La conselleira de Medio Rural, María José Gómez, visitó esta mañana A Estrada para conocer de cerca, en compañía del alcalde, Gonzalo Louzao, y de productores integrantes de las dos cooperativas del municipio vinculadas a la manzana, cuáles son las previsiones de cara al inicio de la campaña de recogida.
Desde el sector se indicó que, aunque este es un año vecero, hay más fruto de lo habitual en las temporadas en las que este fenómeno juega en contra.
La recogida comenzará la próxima semana, con la previsión de contar con una treintena de trabajadores contratados para recoger las manzanas existentes en unas 120 hectáreas de plantaciones ecológicas.
A pie de campo, los técnicos mostraron cómo se comprueba el grado de maduración de las manzanas por la tonalidad que adquieren cuando se les realiza la prueba del Lugol, que reacciona al almidón (presente en las manzanas verdes y que se transforma en azúcar en las maduras).
La conselleira y el alcalde incidieron en la apuesta de las instituciones autonómica y municipal por el sector de la manzana, que ha convertido a A Estrada en una potencia europea en el cultivo de manzanos con certificación ecológica, una producción destinada a la elaboración de sidra y que en los años buenos se acerca a los dos millones de kilos.
